Квашена капуста, основний продукт східноєвропейської кухні, витоки якої сягають Стародавнього Китаю, є не тільки смачним доповненням до страв, а й джерелом поживних речовин.

Низький вміст калорій та жиру:

Квашена капуста - чудовий вибір для тих, хто стежить за споживанням калорій та жирів. Всього 19 ккал на 100 г і відсутність жиру, вона добре вписується в дієти з обмеженням калорій.

Насичена необхідними поживними речовинами:

Незважаючи на свою низьку калорійність, квашена капуста багата на поживні речовини. Вона містить вітаміни B6, C та K1, а також такі необхідні мінерали, як калій, залізо, фолієва кислота та марганець.

Пробіотики для здоров'я кишечника:

Завдяки ферментації квашена капуста стає багатим джерелом пробіотиків – корисних бактерій, які підтримують збалансований мікробіом кишечника. Це сприяє травленню та покращує загальний стан здоров'я кишечника.

Квашена капуста
Квашена капуста

Травні ферменти:

Процес ферментації також генерує ферменти, які додатково допомагають у розщепленні їжі, полегшуючи засвоєння поживних речовин та сприяючи добробуту травлення.

Підсилювач імунної системи:

Добре збалансований мікробіом кишечника відіграє ключову роль імунного захисту. Пробіотики в квашеній капусті сприяють здоров'ю кишечника, потенційно посилюючи природне вироблення антитіл в організмі та знижуючи ймовірність інфекцій.

Сприяє контролю ваги:

Високий вміст клітковини та низька щільність калорій роблять її ситною, допомагаючи приборкати голод та контролювати споживання калорій, що може допомогти у контролі ваги.

Включення квашеної капусти до вашого раціону дає більше, ніж просто пікантний смак — вона забезпечує суттєві переваги для здоров'я кишечника, імунітету та харчування. Додавання цієї ферментованої їжі у ваші страви може покращити як ваше здоров'я, так і кулінарні враження.

Читайте також:

Рецепт довголіття: секрет вічної юності для здорового життя

Картопля небезпечна для організму: як популярний продукт гробить здоров'я

Українцям виплатять величезні суми: хто отримає до мільйона гривень за здоров'ям