Ни для кого не секрет, что какие-либо продукты, в том числе и картофель, не могут храниться вечно – рано или поздно происходят определенные процессы, приводящие к тому, что картофель пропадает. Однако опытные огородники знают секреты, благодаря которым урожай картофеля сохранится в лучшем виде хоть до следующего лета.

Мало кто знает, но картошка – овощ-одиночка, потому что не любит, чтобы возле нее лежали другие овощи. Исключение составляет свекла. Он хорошо впитывает влагу и не дает клубню быстро портиться.

В этой связи существует один интересный способ хранения картофеля: урожай размещают послойно со свеклой. К примеру, сначала выкладывают слой свеклы, а затем картофеля и так далее. Выходит гармоничное сочетание, благодаря которому дольше сохраняется товарный вид урожая.

Важно!

  • Необходимо хранить картофель подальше от лука и чеснока – эти овощи способствуют росту побегов в картофеле.

А еще можно взять на вооружение трюк, который в прошлые времена использовали в деревнях. Суть заключается в использовании каштанов и желудей. Их бросают прямо в мешок, сетку или контейнер с картофелем. Данный способ совсем не требует затрат, но действительно поможет отсрочить прорастание клубней.

К слову, следует понимать, что никакие уловки не помогут, если не будут соблюдать основные требования хранения картофеля. Только вместе со всеми рекомендациями достигается лучший результат.

Да, для хранения картофеля требуется темное, прохладное, сухое помещение. Идеальная температура – ​​4-5 °C, а влажность – 80%. Именно при таких условиях картофель не будет прорастать, мерзнуть и зеленеть. А значит, сохранится до весны.

Вместе с тем, температура хранения отличается от сорта спелости – для позднеспелого и продовольственного картофеля допускают несколько более высокую температуру – 5-6 градусов.

Также важно знать, что первые две недели после выкапывания картофелины можно хранить при температуре 14-18 градусов. Во время этого периода клубни выделяют углекислый газ и тепло, поэтому необходимо, чтобы помещение хорошо вентилировалось.

Читайте также:

За добавку придется бороться: рецепт перца, фаршированного картофелем и беконом

Запишите этот секрет: как хранить картошку в квартире и в погребе, чтобы она не прорастала

Как хранить картофель, чтобы он не прорастал и пролежал до следующего лета