Залишимось не тільки без картоплі: від головного продукту доведеться відмовитись

Нещодавній сплеск попиту на свинину в Україні спричинив зростання цін, змінивши попереднє зниження.

За даними Асоціації свинарів України, закупівельні ціни на живих свиней зросли на 3,5–6 грн за кілограм, досягнувши 59–60 грн. Регіональні відмінності у попиті та пропозиції очевидні: деякі виробники повідомляють про високий попит та обмежену наявність якісного м'яса, тоді як інші вважають рівень пропозиції достатнім, але попит нижчий за очікуваний.

Галузеві прогнози припускають, що найближчим часом не очікується суттєвого падіння цін; натомість вони можуть поступово зрости ще на 2–4 грн за кілограм.

Роздрібні ціни на свинину також трохи зросли, при цьому середні показники жовтня становили 176–286 грн за кілограм порівняно з діапазоном 170–247 грн у попередні місяці. Це зростання обумовлено сезонним попитом та виробничими проблемами, включаючи витрати на логістику, інфляцію та особливі труднощі, пов'язані з роботою у воєнний час.

Зростання транспортних та енергетичних витрат, а також брак робочої сили та витрати на безпеку продовжують збільшувати кінцеву вартість свинини.

Сезонні фактори також відіграють важливу роль, оскільки попит на свинину зазвичай зростає у холодні місяці, особливо у період зимових свят. Експерти очікують подальших коригувань цін у міру коливань попиту.

Для забезпечення довгострокової стабільності Асоціація свинарів України виступає за політику, яка підтримує внутрішнє виробництво та знижує залежність від імпорту, прагнучи підвищити продовольчу безпеку та пом'якшити вплив зовнішніх ринкових впливів.

Читайте також:

Дозволять лише "обрані": головний продукт щодня перетворюється на делікатес

Як забити комору продуктами безкоштовно: стартує масштабна гуманітарна допомога

Вже дорожче, ніж у країнах Балтії: ключові продукти в Україні панічно летять у ціні