Зростання цін на продукти харчування стає критичною проблемою для мільйонів українців, особливо через зростання вартості «борщового набору», до якого входять основні овочі для цієї традиційної страви.

Експерти прогнозують, що ціни на ці ключові інгредієнти можуть зрости на 30–35% до кінця року, що ще більше посилить труднощі в країні для простого народу.

За словами економіста Олега Пендзіна, основним фактором, що зумовив цей стрибок цін, є дефіцит картоплі, що виник через несприятливі погодні умови, такі як посуха та сильна спека, що значно скоротило урожай. Це призвело не лише до зростання цін на картоплю, а й до зниження її якості.

Крім того, спостерігається помітне зниження прибутків багатьох українців. Пензін підкреслює, що економічна криза змусила численні сім'ї відмовитися від м'яса та риби на користь менш дорогих альтернатив, таких як картопля, хліб та інші основні продукти. Цей зсув у дієтичних уподобаннях ілюструє глибокий вплив кризи на повсякденне життя.

Борщевой набор
Борщевой набор

Якщо ціни на продукти харчування продовжать зростати, навіть ці основні продукти можуть стати дуже дорогими для багатьох домогосподарств. Державна служба статистики вказує, що ціни на овочі в Україні вже зросли на 36-37% за останній рік, що означає, що сім'ї тепер витрачають значно більше на предмети першої необхідності, тоді як їх доходи залишаються на колишньому рівні або знижуються.

Ця ситуація матиме серйозні наслідки для життя пересічних українців. Для багатьох борщ є чимось більшим, ніж просто їжу; він втілює суттєвий аспект культурної ідентичності та традицій. Однак зростаючі витрати, пов'язані з інгредієнтами, необхідними для приготування борщу, незабаром можуть зробити цю культову страву розкішшю.

Читайте також:

Не тільки комуналка "висмоктить" усі гроші: як змінилися ціни на тарифи, послуги та ключові продукти

Коли ціни кусаються: українцям роздадуть продукти безкоштовно – як отримати гуманітарну допомогу

Цього не зупинити: життєво важливі продукти стануть ще менш доступними